Hot Cross Buns (Pãezinhos de Especiarias)

Name: A melhor receita de Hot Cross Buns (Pãezinhos de Especiarias)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10 pãezinhos
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de farinha de trigo; 10g de fermento seco; 5g de sal; 20g de açúcar; 250ml de leite morno; 1 ovo; 25g de manteiga derretida; 1 colher de chá de canela em pó; 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada; 0,5 colher de chá de gengibre em pó; 100g de passas

Ingredientes

500g de farinha de trigo 10g de fermento seco 5g de sal 20g de açúcar 250ml de leite morno 1 ovo 25g de manteiga derretida 1 colher de chá de canela em pó ... e mais!

Passo 1

1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento seco e o sal.

Passo 2

2 Adicione o açúcar, o leite morno, o ovo e a manteiga derretida à tigela, e misture até que uma massa homogênea seja formada.

Passo 3

3 Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que ela tenha dobrado de tamanho.

Passo 4

4 Pré-aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 5

5 Divida a massa em 8-10 porções iguais, forme cada porção em uma bola e coloque-as na assadeira, deixando um espaço de cerca de 1 cm entre cada pãezinho.

Passo 6

6 Faça uma cruz na parte superior de cada pãezinho com uma faca afiada ou um cortador de massa.

Passo 7

7 Asse os pãezinhos por cerca de 20 minutos, ou até que eles estejam dourados.

Passo 8

8 Retire os pãezinhos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que o leite esteja morno, pois isso ajudará a ativar o fermento. ✨ Não sobre-trabalhe a massa, pois isso pode torná-la dura e densa. ✨ Se você não tiver passas, pode substituí-las por cranberries ou outros frutos secos.

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