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Língua de Boi ao Molho com Ervilhas

Ingredientes

  • 1 língua de boi de 500g
  • 200g de ervilhas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de sal
  • ... e mais!
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Passo 1

Comece limpando a língua de boi e colocando-a em uma panela de pressão com água, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macia.
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Passo 2

Enquanto a língua cozinha, prepare o molho refogando o alho e a cebola em uma panela, adicionando os tomates picados e o molho de tomate, e deixando cozinhar por cerca de 10 minutos.
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Passo 3

Adicione as ervilhas ao molho e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam macias.
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Passo 4

Retire a língua da panela de pressão, corte-a em fatias finas e adicione ao molho com as ervilhas, temperando com sal, pimenta e vinagre.
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Passo 5

Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que a língua esteja bem coberta pelo molho.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que a língua de boi esteja bem limpa antes de cozinhar.
  • ✨ O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 dias.
  • ✨ Se preferir um molho mais espesso, adicione um pouco de farinha de trigo ou amido de milho.

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