Macarrão com Shimeji e Shoyu

Ingredientes

250g de macarrão 200g de Shimeji 2 colheres de sopa de Shoyu 3 dentes de alho picados 1 colher de chá de gengibre ralado 1 colher de sopa de óleo de gergelim Sal e pimenta a gosto

Passo 1

1 Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, reserve e escorra a água. Enquanto isso, prepare o Shimeji, limpando e cortando as pontas, se necessário.

Passo 2

2 Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio e adicione o alho e o gengibre. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o aroma seja liberado e o alho comece a dourar.

Passo 3

3 Adicione o Shimeji à frigideira e cozinhe até que ele comece a murchar e dourar levemente, cerca de 3 a 4 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 4

4 Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o Shimeji e o molho de Shoyu. Misture bem para combinar todos os ingredientes e sabores.

Passo 5

5 Sirva quente, decorado com cebolinha picada ou sementes de gergelim, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Para realçar o sabor do Shimeji, cozinhe-o rapidamente para preservar sua textura e sabor. ✨ O Shoyu pode ser substituído por molho de soja light para uma opção menos salgada. ✨ Experimente adicionar outros ingredientes, como cebola ou pimentão, para variar o sabor e a textura do prato.

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