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Macarrão de Panela de Pressão Cremoso

Ingredientes

  • 500g de macarrão
  • 200g de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de sal
  • ... e mais!
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Passo 1

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote até ficar al dente, reserve e reserve 1 xícara do líquido de cozimento.
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Passo 2

Em uma panela de pressão, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o alho, cozinhando até a cebola ficar translúcida.
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Passo 3

Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto.
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Passo 4

Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
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Passo 5

Leve a mistura a ebulição e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até engrossar.
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Passo 6

Adicione o queijo cheddar ralado e misture até derreter completamente.
7

Passo 7

Adicione o macarrão cozido e o líquido de cozimento reservado à panela, misturando bem.
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Passo 8

Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 9

Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o macarrão estar bem coberto pelo molho cremoso.

Dicas do Chef

  • ✨ Para evitar que o molho fique muito grosso, adicione um pouco do líquido de cozimento do macarrão.
  • ✨ O queijo cheddar ralado é essencial para o sabor cremoso, mas você pode substituí-lo por outros queijos, como parmesão ou gouda.
  • ✨ Se a panela de pressão não estiver disponível, cozinhe o macarrão e o molho em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.

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