Macarrão Gratinado com Presunto e Ervilha

Name: A melhor receita de Macarrão Gratinado com Presunto e Ervilha
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250g de macarrão; 150g de presunto defumado fatiado; 1 xícara de ervilha fresca ou congelada; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; 1 xícara de leite; 100g de queijo ralado; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

250g de macarrão 150g de presunto defumado fatiado 1 xícara de ervilha fresca ou congelada 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha 1 xícara de leite 100g de queijo ralado Sal e pimenta a gosto

Passo 1

1 Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, escorra e reserve.

Passo 2

2 Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Passo 3

3 Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos, e cozinhe até a mistura engrossar.

Passo 4

4 Adicione o queijo ralado e misture até derreter.

Passo 5

5 Em outro recipiente, misture o presunto fatiado e a ervilha.

Passo 6

6 Em um refratário, faça uma camada com metade do macarrão, cubra com metade do presunto e ervilha, e despeje metade da mistura de queijo.

Passo 7

7 Repita as camadas, começando com o macarrão, o presunto e a ervilha, e finalize com a mistura de queijo.

Passo 8

8 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até o queijo estar derretido e borbulhando.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de não sobrecozinhar o macarrão, pois isso pode afetar a textura final do prato. ✨ O presunto defumado é essencial para o sabor característico desta receita, mas você pode substituí-lo por presunto cozido se preferir. ✨ Para uma versão mais saudável, use macarrão integral e reduza a quantidade de queijo.

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