Macarrão Parafuso com Brócolis e Bacon

Ingredientes

250g de macarrão parafuso 2 cabeças de brócolis 6 fatias de bacon 3 dentes de alho 1 cebola média 50g de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto

Passo 1

1 Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente com sal até ficar al dente, reserve e escorra a água. Enquanto isso, prepare o brócolis, lavando-o bem e cortando-o em floretes.

Passo 2

2 Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e cozinhe a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida.

Passo 3

3 Adicione o brócolis à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que esteja macio, mas ainda crocante. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 4

4 Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o brócolis cozido, o bacon crocante e o queijo parmesão ralado. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

Passo 5

5 Sirva quente, decorado com um pouco de queijo parmesão ralado e alguns floretes de brócolis.

Dicas do Chef

✨ Para um sabor mais intenso, use bacon defumado. ✨ O que pode dar errado: não cozinhar o macarrão até ficar al dente, resultando em uma textura desagradável. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: use vegetais como couve-flor ou ervilhas em vez de brócolis.

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