Culinar.IA apresenta
Preaqueça o forno a 180°C.
Tempere a maminha com sal, pimenta e as ervas frescas de sua preferência.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a maminha e doure todos os lados.
Retire a maminha da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione o vinho tinto e deixe ferver por alguns minutos, para evaporar o álcool.
Acrescente o caldo de carne e deixe ferver novamente.
Coloque a maminha em uma assadeira e regue-a com o molho de vinho preparado na panela.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a maminha esteja macia e suculenta.
A cada 30 minutos, regue a maminha com o molho que se formou na assadeira.
Retire o papel alumínio e deixe a maminha dourar por mais alguns minutos no forno.
Retire a maminha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Fatie a maminha e sirva com o molho de vinho por cima.
Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.
VER RECEITA COMPLETA