Maminha Assada no Alho e Manteiga

Name: A melhor receita de Maminha Assada no Alho e Manteiga
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 8-10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça de maminha de cerca de 1,5 kg; 6 dentes de alho; 4 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

1 peça de maminha de cerca de 1,5 kg 6 dentes de alho 4 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Passo 1

1 Preaqueça o forno a 200°C. Tempere a maminha com sal e pimenta, esfregando bem para que os temperos adiram à carne.

Passo 2

2 Em uma tigela, amasse os dentes de alho com um garfo até obter uma pasta. Misture a pasta de alho com a manteiga derretida.

Passo 3

3 Coloque a maminha em uma assadeira grande, untada com um pouco de manteiga, e espalhe a mistura de alho e manteiga uniformemente sobre a carne.

Passo 4

4 Leve a maminha ao forno preaquecido e asse por cerca de 2 horas e 30 minutos, ou até que a carne esteja suculenta e bem dourada.

Passo 5

5 Retire a maminha do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a maminha esteja em temperatura ambiente antes de assar para uma cozimento mais uniforme. ✨ Não abra o forno frequentemente para verificar a carne, pois isso pode afetar a temperatura e o resultado final. ✨ Se preferir uma crosta mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 20 minutos de cozimento.

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