Margarita de Mezcal com Manzanilla

Ingredientes

2 oz de mezcal 1 oz de suco de limão fresco 0.5 oz de triple sec 1/4 oz de xarope de manzanilla (ou 1/2 colher de chá de manzanilla seca) Sal para a borda do copo

Passo 1

1 Comece preparando o xarope de manzanilla, caso não tenha um pronto. Ferva água e adicione a manzanilla seca, deixe infundir por alguns minutos, coe e adicione açúcar para dissolver. Deixe esfriar.

Passo 2

2 Misture o mezcal, o suco de limão, o triple sec e o xarope de manzanilla em um shaker cheio de gelo.

Passo 3

3 Agite bem por cerca de 15 a 20 segundos para combinar e resfriar os ingredientes.

Passo 4

4 Passe o sal ao redor da borda de um copo de margarita. Para isso, umedeça a borda do copo com um pouco de limão e, em seguida, mergulhe-o levemente em um prato com sal.

Passo 5

5 Despeje a mistura do shaker no copo preparado e decore com uma flor de manzanilla ou uma fatia de limão, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Para evitar que o sabor do mezcal domine a bebida, ajuste a quantidade de acordo com seu gosto. ✨ O xarope de manzanilla pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até uma semana. ✨ Experimente usar diferentes tipos de mezcal para encontrar o que melhor se adequa ao seu paladar.

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