Molho de Chocolate Quente para Sobremesas

Ingredientes

200g de chocolate amargo 100ml de creme de leite 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga sem sal 50ml de leite

Passo 1

1 Em uma panela pequena, leve o creme de leite, o açúcar e a manteiga ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a borbulhar.

Passo 2

2 Retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado. Deixe descansar por cerca de 2 minutos para que o chocolate derreta.

Passo 3

3 Misture bem até obter um molho liso e homogêneo. Se necessário, aqueça a mistura em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos para derreter completamente o chocolate.

Passo 4

4 Adicione o leite e misture até obter a consistência desejada. Ajuste a quantidade de leite de acordo com a espessura que você preferir para o molho.

Passo 5

5 Sirva o molho quente sobre as sobremesas de sua escolha.

Dicas do Chef

✨ Para um molho mais espesso, use menos leite ou cozinhe a mistura por mais alguns minutos. ✨ Se o molho esfriar, pode ser reaquecido em banho-maria ou no micro-ondas. ✨ Experimente adicionar um toque de licor, como Grand Marnier ou Cointreau, para um sabor mais sofisticado. ✨ O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 3 dias. Aqueça antes de servir.

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