Molho de Cranberry e Vinho do Porto

Name: A melhor receita de Molho de Cranberry e Vinho do Porto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g de cranberry fresco ou congelado; 1/2 xícara de vinho do Porto; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

250g de cranberry fresco ou congelado 1/2 xícara de vinho do Porto 2 colheres de sopa de açúcar 2 dentes de alho picados 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Passo 1

1 Em uma panela média, cozinhe o cranberry, o açúcar, o alho, a canela e a pimenta preta em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o cranberry comece a estourar e a mistura comece a engrossar.

Passo 2

2 Adicione o vinho do Porto à panela e continue cozinhando, mexendo frequentemente, por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o molho tenha atingido a consistência desejada.

Passo 3

3 Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente hermético e refrigerar.

Dicas do Chef

✨ Para uma textura mais suave, cozinhe o molho por mais tempo ou use um mixer para bater a mistura após esfriar. ✨ O que pode dar errado é o molho ficar muito doce; para evitar, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto. ✨ Substitua o vinho do Porto por vinho tinto se preferir um sabor mais intenso.

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