Molho de Curry Indiano Autêntico

Name: A melhor receita de Molho de Curry Indiano Autêntico
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cebolas médias picadas; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de coriandro em pó; 1 colher de chá de cúrcuma em pó; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de coentro em pó; 1/2 xícara de leite de coco; 2 colheres de sopa de iogurte natural; 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Ingredientes

2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de coriandro em pó 1 colher de chá de cúrcuma em pó 1/2 colher de chá de pimenta em pó 1/4 colher de chá de coentro em pó ... e mais!

Passo 1

1 Cozinhe as cebolas, o alho e o gengibre em óleo até que as cebolas estejam translúcidas e fragrantes.

Passo 2

2 Adicione as especiarias em pó, incluindo cominho, coriandro, cúrcuma e pimenta, e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que as especiarias estejam fragrantes.

Passo 3

3 Adicione o leite de coco e o iogurte, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, ou até que o molho tenha engrossado ligeiramente e os sabores estejam bem incorporados.

Passo 4

4 Tempere com sal e pimenta a gosto, e sirva quente sobre arroz, naan ou como acompanhamento para vários pratos.

Dicas do Chef

✨ Use especiarias frescas e de alta qualidade para obter o melhor sabor. ✨ Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com o seu nível de tolerância ao picante. ✨ Adicione um pouco de suco de limão fresco para dar um toque de acidez ao molho.

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