Mousse de Doce de Leite com Flor de Sal

Ingredientes

1 lata de doce de leite 200ml de creme de leite 1 colher de sopa de flor de sal 2 folhas de gelatina 2 colheres de sopa de açúcar

Passo 1

1 Dissolva as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos, até que fiquem macias e elásticas.

Passo 2

2 Em uma panela, misture o doce de leite, o creme de leite e o açúcar, e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva completamente.

Passo 3

3 Adicione a gelatina dissolvida à mistura de doce de leite e cozinhe por mais alguns minutos, até que a gelatina esteja completamente incorporada.

Passo 4

4 Retire do fogo, adicione a flor de sal e deixe esfriar até que a mistura atinja a temperatura ambiente.

Passo 5

5 Despeje a mistura em uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme e consistente.

Passo 6

6 Sirva a mousse de doce de leite com flor de sal fria, decorada com um pouco de flor de sal por cima, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicioná-la à mistura de doce de leite, para evitar grumos. ✨ Ajuste a quantidade de flor de sal de acordo com o seu gosto, pois o sabor pode variar de pessoa para pessoa. ✨ Para uma textura mais leve, bata a mistura de doce de leite com um mixer antes de despejá-la na tigela.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site. VER RECEITA COMPLETA