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Mousse de Leite Ninho com Calda de Maracujá

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de leite ninho
  • 1 xícara de creme de leite
  • 4 maracujás
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
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Passo 1

Comece preparando a calda de maracujá: abra os maracujás e retire as sementes e a polpa, colocando-as em uma panela. Adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a engrossar.
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Passo 2

Enquanto a calda cozinha, prepare a mousse: em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite ninho e o creme de leite. Adicione a gelatina sem sabor, previamente hidratada em água fria, e misture bem até que esteja completamente dissolvida.
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Passo 3

Coloque a mistura de leite ninho em taças individuais ou em uma taça grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
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Passo 4

Para servir, despeje a calda de maracujá sobre a mousse de leite ninho e decore com sementes de maracujá, se desejar.

Dicas do Chef

  • ✨ Para que a mousse fique leve e aerada, é importante bater a mistura de leite ninho por um tempo suficiente.
  • ✨ A calda de maracujá pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 3 dias.
  • ✨ Se preferir uma mousse mais forte, pode adicionar um pouco de suco de maracujá à mistura de leite ninho.

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