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Mousse de Maracujá

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1/2 xícara de água
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • Polpa de maracujá fresca para decorar
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Passo 1

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura esteja homogênea e aquecida (não deixe ferver).
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Passo 2

Hidrate a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria por cerca de 5 minutos. Após hidratada, leve ao micro-ondas por 10-15 segundos, ou até dissolver completamente.
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Passo 3

Adicione a gelatina dissolvida à mistura de maracujá, mexendo bem para incorporar.
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Passo 4

Transfira a mistura para taças individuais ou uma travessa grande. Alise a superfície com uma espátula para um acabamento uniforme.
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Passo 5

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja firme e bem gelado.
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Passo 6

Antes de servir, decore com polpa de maracujá fresca para um toque ácido e visual vibrante.

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