Ovos Recheados com Abacate (Deviled Eggs)

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Passo 1

Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que estejam cozidos. Escorra a água e deixe esfriar.

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Passo 2

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas. Em uma tigela, amasse as gemas com um garfo até que fiquem bem quebradas.

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Passo 3

Em outra tigela, amasse o abacate até que fique cremoso. Adicione a maionese, a mostarda, o sal, a pimenta, o suco de limão, a cebola e o coentro ao abacate e misture bem.

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Passo 4

Adicione a mistura de abacate às gemas de ovo e misture até que tudo esteja bem incorporado.

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Passo 5

Recheie as metades de ovos com a mistura de abacate e gema, e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

• ✨ Para evitar que os ovos recheados fiquem muito secos, é importante não cozinhar os ovos por muito tempo.
• ✨ O abacate deve estar maduro para dar a textura certa ao recheio.
• ✨ Você pode personalizar o recheio adicionando outros ingredientes, como bacon ou queijo ralado.