Pão de Mel Caseiro Recheado

Name: A melhor receita de Pão de Mel Caseiro Recheado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g farinha de trigo; 100 g açúcar mascavo; 1 colher de chá fermento químico em pó; 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá canela em pó; 1/4 colher de chá cravo-da-índia em pó; 1/2 colher de chá sal; 1 ovo; 100 ml leite; 100 ml óleo vegetal; 50 g manteiga sem sal, derretida; 2 colheres de sopa mel; 200 g chocolate meio amargo, picado; 100 g nozes picadas

Ingredientes

250 g farinha de trigo 100 g açúcar mascavo 1 colher de chá fermento químico em pó 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá cravo-da-índia em pó 1/2 colher de chá sal 1 ovo ... e mais!

Passo 1

1 Preparar a massa: em tigela grande, peneirar farinha, açúcar, fermento, bicarbonato, canela, cravo e sal; bater ovo, leite, óleo, manteiga derretida e mel; adicionar aos secos e misturar até obter massa homogênea.

Passo 2

2 Assar: transferir massa para forma untada, espalhar uniformemente e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar. Retirar e deixar esfriar 10 minutos.

Passo 3

3 Rechear e finalizar: cortar pão ao meio, espalhar chocolate picado e nozes, fechar a outra metade, cobrir com manteiga derretida e decorar com mel espesso. Servir em temperatura ambiente ou ligeiramente morna.

Dicas do Chef

✨ Use farinha de trigo integral para uma versão mais saudável e com mais fibras. ✨ O que pode dar errado: se a massa ficar muito seca, adicione mais leite em pequenos goles até atingir a consistência desejada. ✨ Substituição: troque o chocolate meio amargo por chocolate amargo 70% para um sabor mais intenso e menos doce. ✨ Se o pão não crescer, verifique se o fermento está fresco e se o forno está realmente à temperatura correta.

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