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Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o alho, a cebola, o coentro, o sal e a pimenta até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Corte os pães de forma ao meio e retire parte do miolo para criar espaço para o recheio.
Coloque uma camada de frango no fundo de cada pão, seguida por uma camada de catupiry.
Coloque as metades superiores dos pães sobre o recheio e pressione levemente.
Asse os pães recheados no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
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