Culinar.IA apresenta

Pavê de Baunilha com Ganache de Chocolate

Ingredientes

  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 200g de chocolate ao leite
  • ... e mais!
1

Passo 1

Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a farinha de trigo. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e forme um creme.
2

Passo 2

Retire a panela do fogo e adicione a manteiga derretida, o extrato de baunilha e os ovos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3

Passo 3

Despeje o creme em um recipiente e deixe esfriar. Em seguida, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
4

Passo 4

Enquanto o creme está esfriando, derreta o chocolate ao leite e o chocolate amargo em banho-maria. Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo.
5

Passo 5

Retire o creme da geladeira e despeje o ganache de chocolate por cima. Misture bem até que o chocolate esteja completamente incorporado.
6

Passo 6

Despeje o pavê em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de adicionar o ganache de chocolate.
  • ✨ Se o ganache de chocolate estiver muito líquido, você pode adicionar um pouco de creme de leite para engrossar.
  • ✨ Experimente adicionar diferentes sabores ao creme, como noz-moscada ou canela, para criar uma variedade de sabores.
  • ✨ O pavê pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 24 horas.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.

VER RECEITA COMPLETA