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Penne com Iscas de Carne e Molho de Vinho

Ingredientes

  • 500g de penne
  • 300g de carne bovina picada
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • ... e mais!
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Passo 1

Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente, Reserve 1 xícara do líquido de cozimento e escorra a massa.
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Passo 2

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho, cozinhando até a cebola ficar translúcida.
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Passo 3

Adicione a carne bovina picada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem dourada.
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Passo 4

Adicione o vinho tinto, os tomates picados, o manjericão e tempere com sal e pimenta, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o molho engrossar.
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Passo 5

Adicione o penne cozido ao molho, misturando bem, e se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco do líquido de cozimento reservado.
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Passo 6

Finalize com o queijo parmesão ralado e sirva quente.

Dicas do Chef

  • ✨ Para um molho mais intenso, use vinho tinto de boa qualidade.
  • ✨ Não cozinhe a carne bovina demais, pois ela pode ficar dura.
  • ✨ Adicione o queijo parmesão ralado fresco para obter o melhor sabor.
  • ✨ Experimente adicionar outras ervas frescas, como orégano ou alecrim, para dar um toque único ao prato.

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