Culinar.IA apresenta

Picanha Invertida com Recheio de Farofa

Ingredientes

  • 1 kg de picanha
  • 2 xícaras de farofa
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ... e mais!
1

Passo 1

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture a farofa, o alho, a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro.
2

Passo 2

Abra a picanha ao meio, sem cortá-la completamente, e recheie com a mistura de farofa.
3

Passo 3

Feche a picanha e amarre com barbante culinário. Tempere com sal e pimenta.
4

Passo 4

Coloque a picanha em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que a carne esteja cozida e a farofa esteja crocante.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de que a picanha esteja em temperatura ambiente antes de cozinhar para uma cozimento uniforme.
  • ✨ O que pode dar errado é a picanha ficar muito seca, para evitar isso, certifique-se de regar a carne com azeite antes de levar ao forno.
  • ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: use bacon ou linguiça em lugar da farofa para um sabor diferente.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.

VER RECEITA COMPLETA