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Web Story: Pirulito de Chocolate Caseiro Decorado com Confeitos

Ingredientes

  • 200 g chocolate ao leite
  • 100 g chocolate branco
  • 100 ml creme de leite
  • 30 g manteiga
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1 pacote confeitos coloridos
  • 12 palitos de pirulito
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Passo 1

Derreta o chocolate ao leite e a manteiga em banho‑maria, mexendo até ficar homogêneo.
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Passo 2

Adicione o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha, misturando bem até obter um ganache liso e brilhante.
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Passo 3

Despeje o ganache em um saco de confeitar com bico fino e faça tiras longas sobre uma folha de papel manteiga, criando a forma de pirulitos.
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Passo 4

Insira um palito no centro de cada tira ainda mole, girando levemente para fixar.
5

Passo 5

Leve ao freezer por cerca de 10 minutos, ou até que o chocolate esteja firme o suficiente para ser manipulado.
6

Passo 6

Derreta o chocolate branco separadamente e, usando outro saco de confeitar, cubra cada pirulito com uma fina camada de chocolate branco.
7

Passo 7

Antes que o chocolate branco endureça, role os pirulitos nos confeitos coloridos, garantindo cobertura completa.
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Passo 8

Deixe os pirulitos na geladeira por mais 5 minutos para firmar totalmente antes de servir.

Dicas do Chef

  • ✨ Use chocolate de boa qualidade para garantir brilho e sabor intenso
  • ✨ Se o chocolate endurecer demais ao cobrir, aqueça levemente para recuperar a fluidez
  • ✨ Evite que a água entre em contato com o chocolate, pois pode causar granulação
  • ✨ Para um toque crocante, adicione pequenas gotas de crocante de arroz nos confeitos
  • ✨ Se o chocolate branco escurecer, reduza o tempo de aquecimento e mexa constantemente

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