Pizza de Calabresa com Cebola

Name: A melhor receita de Pizza de Calabresa com Cebola
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pizza grande
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 5 g de fermento biológico seco; 5 g de sal; 5 g de açúcar; 150 ml de água morna; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200 g de queijo mussarela ralado; 150 g de calabresa em rodelas; 1 cebola média fatiada; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Ingredientes

250 g de farinha de trigo 5 g de fermento biológico seco 5 g de sal 5 g de açúcar 150 ml de água morna 2 colheres de sopa de azeite de oliva 200 g de queijo mussarela ralado 150 g de calabresa em rodelas ... e mais!

Passo 1

1 Misture a farinha, fermento, sal e açúcar em uma tigela grande; adicione a água morna e o azeite e sove até obter uma massa lisa e elástica, cobrindo com pano úmido e deixando descansar por 1 hora.

Passo 2

2 Abra a massa em forma de disco, espalhe o queijo mussarela ralado, distribua as rodelas de calabresa e as fatias de cebola, polvilhe pimenta-do-reino e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 12 a 15 minutos, até a borda ficar dourada e crocante.

Passo 3

3 Retire do forno, deixe repousar 2 minutos, corte em fatias e sirva imediatamente, acompanhada de um molho de tomate fresco ou salsa picante, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que a massa tenha tempo suficiente de descanso para crescer bem, evitando uma pizza densa e pesada. ✨ Se a calabresa for muito salgado, reduza a quantidade de sal na massa e evite usar muito queijo para equilibrar o sabor. ✨ Ao caramelizar a cebola, use fogo médio-baixo e mexa constantemente para evitar que queime, garantindo um sabor doce e suave.

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