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Web Story: Pizza de Lombo Canadense

Ingredientes

  • 1 disco de massa de pizza (aprox. 300 g)
  • 300 g de lombo canadense fatiado em tiras finas
  • 200 ml de molho de tomate caseiro
  • 150 g de queijo mussarela ralado
  • 1 cebola média fatiada em rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ... e mais!
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Passo 1

Preaqueça o forno a 250°C e coloque uma pedra de pizza ou forma dentro para aquecer.
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Passo 2

Em uma tigela, misture o molho de tomate com o alho picado, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, reservando.
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Passo 3

Tempere as tiras de lombo canadense com um fio de azeite, sal e pimenta, e reserve para grelhar rapidamente em uma frigideira quente, apenas para selar e realçar o sabor defumado.
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Passo 4

Abra o disco de massa sobre uma pá de pizza enfarinhada, espalhe uniformemente o molho preparado, distribua as tiras de lombo, a cebola em rodelas e cubra com o queijo mussarela ralado.
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Passo 5

Regue levemente com azeite de oliva, leve ao forno quente por 10‑12 minutos ou até a borda ficar dourada e o queijo borbulhar.
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Passo 6

Retire a pizza, finalize com mais um toque de orégano e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada verde se desejar.

Dicas do Chef

  • ✨ Selar o lombo rapidamente evita que fique seco; grelhe apenas até dourar levemente.
  • ✨ Se o molho ficar muito espesso, adicione uma colher de água quente para ajustar a consistência.
  • ✨ O que pode dar errado: massa encharcada. Certifique-se de que o molho seja distribuído em camada fina e que o forno esteja bem quente.
  • ✨ Para um toque extra, substitua parte da mussarela por queijo cheddar defumado, realçando o sabor do lombo.

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