Culinar.IA apresenta

Pizza Margherita Tradicional

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 180 ml de água morna
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 200 g de molho de tomate caseiro
  • 250 g de muçarela de búfala fatiada
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • ... e mais!
1

Passo 1

Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande, adicione a água morna e o azeite, e sove até obter uma massa lisa e elástica.
2

Passo 2

Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora ou até dobrar de volume.
3

Passo 3

Divida a massa em duas partes, abra cada uma sobre uma superfície enfarinhada formando discos de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
4

Passo 4

Pré-aqueça o forno na temperatura máxima (250 °C) com a pedra de pizza ou forma dentro.
5

Passo 5

Espalhe uniformemente o molho de tomate sobre a base, distribua as fatias de muçarela e salpique o orégano.
6

Passo 6

Leve ao forno por 10 a 12 minutos, até a borda ficar dourada e o queijo borbulhar.
7

Passo 7

Retire a pizza, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

  • ✨ Deixe a massa descansar bem para garantir uma fermentação uniforme e uma crosta leve.
  • ✨ Se a pedra de pizza não estiver disponível, use uma forma de metal pré-aquecida para obter o mesmo efeito crocante.
  • ✨ O que pode dar errado: massa muito densa ou queimada. Ajuste a temperatura do forno e o tempo de assar para evitar queimar a borda enquanto o centro ainda está cru.
  • ✨ Para um sabor extra, use tomates pelados San Marzano no molho e adicione um fio de azeite extra virgem antes de servir.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.

VER RECEITA COMPLETA