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Pré-aqueça o forno a 250°C (ou à temperatura máxima do seu forno).
Abra a massa de pizza em uma superfície enfarinhada até formar um círculo uniforme ou algo próximo disso (ninguém vai te julgar pela forma).
Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza previamente aquecida.
Espalhe o queijo muçarela uniformemente sobre a massa, deixando uma borda para a crosta dourada ficar crocante.
Distribua os tomates secos, as azeitonas pretas e o queijo de cabra por cima do queijo muçarela.
Regue levemente com azeite de oliva e tempere com pimenta preta moída e orégano, se desejar.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o queijo derretido.
Retire a pizza do forno e acrescente a rúcula fresca por cima, distribuindo-a uniformemente.
Regue novamente com um fio de azeite de oliva para dar um toque final gourmet.
Corte em fatias e sirva imediatamente, enquanto ainda está quente e irresistível.
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