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Poke de Salmão com Abacate e Arroz Integral

Ingredientes

  • 200g de salmão fresco cortado em cubos
  • 1 abacate maduro cortado em cubos
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 limões
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
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Passo 1

Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções do pacote e reserve.
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Passo 2

Em uma tigela grande, misture os cubos de salmão com o suco de limão, o gengibre ralado, o alho picado, o sal e a pimenta, e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
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Passo 3

Enquanto o salmão está marinando, corte o abacate em cubos e tempere com um pouco de sal e limão.
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Passo 4

Em uma tigela separada, misture o arroz integral cozido com o abacate cortado e o coentro fresco picado.
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Passo 5

Adicione o salmão marinado à tigela com o arroz e o abacate, e misture tudo gentilmente.
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Passo 6

Sirva o Poke de Salmão com Abacate e Arroz Integral em pratos individuais e decore com um pouco de coentro fresco e um limão cortado ao meio.

Dicas do Chef

  • ✨ Certifique-se de usar salmão fresco e de boa qualidade para obter o melhor sabor.
  • ✨ Não cozinhe o salmão por muito tempo, pois ele pode ficar seco e perder a textura.
  • ✨ O abacate é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, então não hesite em usá-lo generosamente.
  • ✨ Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao Poke, como cebola roxa ou pimentão, para dar mais sabor e textura.

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