Polenta Mole com Molho de Carne Moída

Ingredientes

500g de polenta 500g de carne moída 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 tomates picados 1 colher de sopa de manjericão 100g de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de óleo de oliva ... e mais!

Passo 1

1 Cozinhe a polenta de acordo com as instruções do pacote, geralmente em água ou caldo de carne, até que fique macia e cremosa.

Passo 2

2 Enquanto a polenta cozinha, prepare o molho de carne moída. Aqueça o óleo de oliva em uma panela grande e adicione a cebola picada. Cozinhe até que a cebola fique translúcida.

Passo 3

3 Adicione a carne moída à panela e cozinhe, quebrando-a com uma colher, até que esteja bem dourada.

Passo 4

4 Adicione o alho, o tomate, o manjericão, o sal e a pimenta ao molho e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja rico e saboroso.

Passo 5

5 Sirva a polenta mole quente, acompanhada do molho de carne moída e polvilhada com queijo parmesão ralado.

Dicas do Chef

✨ Para uma polenta mais cremosa, cozinhe-a com caldo de carne em vez de água. ✨ O que pode dar errado é a polenta ficar muito dura ou o molho ficar muito seco. Para evitar, cozinhe a polenta cuidadosamente e ajuste a quantidade de líquido no molho. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: use carne de boi ou vitela para um sabor mais intenso, ou adicione outros vegetais como pimentão ou cogumelos para variar o molho.

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