Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate

Ingredientes

1 litro de sorvete de sua escolha 200g de chocolate ao leite ou amargo 1 xícara de creme de leite 1/2 xícara de leite 2 ovos 1 xícara de açúcar

Passo 1

1 Comece preparando a calda de chocolate. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.

Passo 2

2 Em uma panela, misture o creme de leite, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva e a mistura comece a ferver.

Passo 3

3 Retire a panela do fogo e adicione a calda de chocolate derretida. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado.

Passo 4

4 Despeje a mistura em copos ou taças individuais e coloque no freezer por pelo menos 2 horas ou até que esteja firme.

Passo 5

5 Sirva o pudim de sorvete com a calda de chocolate quente por cima. Você pode decorar com raspas de chocolate, nozes ou outros toppings de sua escolha.

Dicas do Chef

✨ Para uma calda de chocolate mais espessa, cozinhe a mistura por mais alguns minutos ou adicione um pouco mais de chocolate. ✨ O que pode dar errado é a calda de chocolate talhar ou a mistura não ficar homogênea. Para evitar isso, mexa constantemente a mistura e use chocolate de boa qualidade. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: você pode substituir o sorvete por creme de leite ou iogurte para uma versão mais leve.

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