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Purê de Batata

Ingredientes

  • 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de leite (ou creme de leite, para mais cremosidade)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
  • Cebolinha verde picada ou salsa fresca para finalizar
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Passo 1

Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir as batatas e tempere com sal. Leve ao fogo até ferver.
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Passo 2

Cozinhe as batatas por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam bem macias quando perfuradas com um garfo.
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Passo 3

Escorra as batatas e deixe escorrer bem para remover o excesso de água.
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Passo 4

Em uma tigela grande, adicione as batatas ainda quentes e misture a manteiga. Amasse com um espremedor ou peneire com um peneirador fino para obter uma consistência lisa e uniforme.
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Passo 5

Junte o leite aos poucos, misturando sempre até atingir a cremosidade desejada.
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Passo 6

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7

Passo 7

Finalize com cebolinha verde picada ou salsa fresca, caso deseje um toque de cor e sabor.
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Passo 8

Sirva imediatamente enquanto ainda está quente, como acompanhamento para qualquer prato principal.

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