Quibe Cru

Ingredientes

500g de carne moída (patinho ou outra carne magra) 1 xícara de trigo para quibe, hidratado conforme instruções da embalagem 1 cebola média ralada Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta síria ou páprica doce (a gosto, cerca de 1 colher de chá) ... e mais!

Passo 1

1 Hidrate o trigo para quibe conforme as instruções da embalagem (geralmente por 30 minutos em água fria). Escorra bem para remover o excesso de água.

Passo 2

2 Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado e a cebola ralada. Amasse bem com as mãos até que os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura fique homogênea.

Passo 3

3 Adicione o suco de limão, a hortelã picada, o azeite, o sal e a pimenta síria (ou páprica). Misture novamente até que todos os temperos estejam bem distribuídos.

Passo 4

4 Prove a mistura (sim, você pode provar um pouco para ajustar os temperos!) e ajuste o sal ou a pimenta se necessário.

Passo 5

5 Modele o quibe cru em pequenas bolinhas ou formatos de hambúrguer, dependendo da sua preferência.

Passo 6

6 Arrume os quibes em um prato, decore com folhas de hortelã ou rodelas de limão e sirva com fatias de pão árabe ou torradinhas.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site. VER RECEITA COMPLETA