Quindim de Coco com Calda de Açúcar

Name: A melhor receita de Quindim de Coco com Calda de Açúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de coco ralado; 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga derretida; 1 lata de leite condensado

Ingredientes

1 xícara de coco ralado 4 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de manteiga derretida 1 lata de leite condensado

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare 6 forminhas de quindim.

Passo 2

2 Em uma tigela, misture o coco ralado, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

Passo 3

3 Adicione o leite condensado e misture bem.

Passo 4

4 Despeje a mistura nas forminhas preparadas e asse por cerca de 25 minutos, ou até que os quindins estejam firmes e dourados.

Passo 5

5 Enquanto os quindins estão assando, prepare a calda de açúcar caramelizada.

Passo 6

6 Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar comece a caramelizar.

Passo 7

7 Retire os quindins do forno e despeje a calda de açúcar caramelizada sobre eles.

Passo 8

8 Deixe esfriar e sirva.

Dicas do Chef

✨ Para garantir que os quindins fiquem cremosos, é importante não sobrecozinhar. ✨ O que pode dar errado é a calda de açúcar não caramelizar corretamente, então é importante mexer constantemente. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: você pode substituir o leite condensado por leite evaporado ou creme de leite.

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