Ravióli de Carne com Molho Madeira

Name: A melhor receita de Ravióli de Carne com Molho Madeira
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 500g de carne de boi moída; 1 xícara de cogumelos frescos picados; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 xícara de vinho madeira; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo 2 ovos 500g de carne de boi moída 1 xícara de cogumelos frescos picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 xícara de vinho madeira 1 colher de sopa de manjericão fresco picado

Passo 1

1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e os ovos até obter uma massa homogênea. Cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Passo 2

2 Em uma panela, cozinhe a carne de boi moída com a cebola e o alho picados até que a carne esteja bem dourada. Adicione os cogumelos frescos picados e cozinhe até que estejam macios.

Passo 3

3 Em uma outra panela, cozinhe o vinho madeira até que esteja reduzido à metade. Adicione o manjericão fresco picado e misture bem.

Passo 4

4 Abra a massa e corte em círculos. Coloque uma colher de sopa da mistura de carne no centro de cada círculo e dobre a massa ao meio, formando um ravióli. Cozinhe os raviólis em água fervente por 5 minutos.

Passo 5

5 Sirva os raviólis com o molho madeira e decore com manjericão fresco picado.

Dicas do Chef

✨ Use ingredientes frescos para obter o melhor sabor. ✨ Não cozinhe os raviólis por muito tempo, pois eles podem ficar muito macios. ✨ O molho madeira pode ser substituído por outro molho de sua preferência.

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