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Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com papel manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com a ajuda de um mixer ou batedeira, até obter um creme fofo e claro.
Adicione a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Com cuidado, vire a massa sobre um pano de prato limpo e retire o papel manteiga.
Espalhe o doce de leite sobre a massa, distribuindo-o de forma homogênea.
Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa no sentido do comprimento, formando um rocambole.
Deixe o Rocambole de Doce de Leite enrolado no pano até esfriar completamente.
Desenrole o rocambole e transfira-o para um prato de servir.
Corte em fatias e sirva a sobremesa para encantar todos os convidados!
Aproveite essa delícia de rocambole e surpreenda-se com o sabor do doce de leite!
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