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Salada de Grão-de-Bico

Ingredientes

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1 xícara de pepino em cubos
  • 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
  • 1/2 xícara de cebola roxa fatiada
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • ... e mais!
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Passo 1

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o pepino, o tomate cereja, o pimentão vermelho, a cebola roxa, as azeitonas pretas e a salsa.
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Passo 2

Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Regue essa mistura sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.
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Passo 3

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
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Passo 4

Sirva a Salada de Grão-de-Bico como acompanhamento ou como prato principal. É uma opção saudável, rica em nutrientes e cheia de sabor.

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