Salada de Grão-de-Bico com Bacalhau

Ingredientes

1 xícara de grão-de-bico cozido 200g de bacalhau defumado 1 cebola picada 1 pimentão vermelho picado 2 colheres de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto

Passo 1

1 Comece cozinhando o grão-de-bico de acordo com as instruções do pacote, até que esteja macio. Escorra a água e reserve.

Passo 2

2 Enquanto isso, corte o bacalhau defumado em pedaços pequenos e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Passo 3

3 Em uma frigideira, cozinhe a cebola e o pimentão em azeite de oliva até que estejam macios e levemente caramelizados.

Passo 4

4 Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o bacalhau defumado, a cebola e o pimentão cozidos, e tempere com suco de limão e um pouco mais de azeite de oliva, se necessário.

Passo 5

5 Misture bem todos os ingredientes e ajuste o tempero de acordo com o seu gosto.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que o grão-de-bico esteja bem cozido para evitar texturas desagradáveis. ✨ O bacalhau defumado pode ser substituído por bacalhau fresco, mas o defumado adiciona um sabor único à salada. ✨ Ajuste a quantidade de limão de acordo com o seu gosto, pois o suco de limão pode ser muito ácido para alguns paladares.

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