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Salada de Grão-de-Bico com Tomate e Pepino

Ingredientes

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 tomates picados
  • 1 pepino picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
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Passo 1

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido com os tomates, pepino, cebola e alho picados.
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Passo 2

Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
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Passo 3

Em uma tigela pequena, misture o azeite com o suco de limão e despeje sobre a salada, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.
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Passo 4

Cubra a tigela com plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
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Passo 5

Sirva fresco, decorado com folhas de coentro ou salsa, se desejar.

Dicas do Chef

  • ✨ Para uma salada ainda mais saborosa, use grão-de-bico fresco, em vez de enlatado.
  • ✨ O que pode dar errado é a salada ficar muito ácida se usar muito suco de limão, então adicione com moderação.
  • ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: use abobrinha ou pimentão em lugar do pepino para uma variação de sabores.

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