Salada de Lentilha com Cenoura Ralada

Ingredientes

1 xícara de lentilhas verdes 2 cenouras médias raladas 1 cebola média picada 2 limões 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta preta

Passo 1

1 Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções do pacote até que estejam macias, então escorra a água e reserve.

Passo 2

2 Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com a cenoura ralada e a cebola picada.

Passo 3

3 Em um pequeno bowl, misture o suco de limão com o azeite, o sal e a pimenta para fazer o molho.

Passo 4

4 Despeje o molho sobre a mistura de lentilhas e cenoura, e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos.

Passo 5

5 Sirva fresco, decorado com folhas de coentro ou cebolinha, se desejar.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de cozinhar as lentilhas até que estejam macias para uma textura agradável. ✨ O que pode dar errado é a lentilha ficar muito dura ou muito mole; para evitar isso, siga as instruções de cozimento do pacote e verifique a textura regularmente. ✨ Sugestão de substituição: se não tiver cenoura, pode substituir por abobrinha ralada ou pepino picado para uma variação refrescante.

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