Salada de Macarrão Primavera com Legumes

Ingredientes

250g de macarrão 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 pimentão picado 2 tomates picados 1 pepino picado 1/4 de xícara de coentro picado 100g de queijo ralado ... e mais!

Passo 1

1 Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente, então escorra e reserve.

Passo 2

2 Em uma panela, cozinhe o alho, a cebola e o pimentão em azeite até que os legumes estejam macios.

Passo 3

3 Adicione o tomate, o pepino e o coentro à panela e cozinhe por mais 2 minutos.

Passo 4

4 Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com a mistura de legumes e tempere com vinagre e sal a gosto.

Passo 5

5 Polvilhe o queijo ralado sobre a salada e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

✨ Use legumes frescos para obter o melhor sabor e textura. ✨ Não cozinhe o macarrão demais, pois isso pode torná-lo macio e desagradável. ✨ Adicione um pouco de pimenta ou chili flakes para dar um toque de picância à salada.

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