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Salmão Assado com Legumes

Ingredientes

  • 4 filés de salmão
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas cortadas em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 brócolis cortado em floretes
  • ... e mais!
1

Passo 1

Preaqueça o forno a 200°C.
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Passo 2

Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
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Passo 3

Tempere os filés de salmão com a mistura de temperos, certificando-se de cobrir todos os lados dos filés. Reserve por alguns minutos para marinar.
4

Passo 4

Em uma assadeira, disponha as batatas, as cenouras, o brócolis e as ervilhas. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
5

Passo 5

Coloque os filés de salmão sobre os legumes na assadeira.
6

Passo 6

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.
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Passo 7

Retire do forno e sirva o salmão assado com os legumes. Decore com ervas frescas, se desejar.

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