Shakshuka (Ovos no Molho de Tomate)

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Passo 1

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola, o alho e o pimentão. Cozinhe até que os legumes estejam macios e fragrantes.

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Passo 2

Adicione o molho de tomate, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja quente e ligeiramente espesso.

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Passo 3

Faça quatro cavidades no molho com a parte de trás de uma colher e quebre um ovo em cada cavidade.

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Passo 4

Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.

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Passo 5

Sirva o Shakshuka quente, decorado com queijo ralado ou coentro picado, se desejar.

Dicas do Chef

• ✨ Use ovos frescos para obter a melhor textura e sabor.
• ✨ Ajuste o nível de picância do molho de acordo com o seu gosto, adicionando mais ou menos pimenta-do-reino.
• ✨ Para uma versão mais substancial, adicione pedaços de linguiça ou bacon ao molho antes de adicionar os ovos.
• ✨ Experimente diferentes combinações de especiarias, como cominho, coentro e pimenta caiena, para dar um toque único ao seu Shakshuka.