Sobrecoxa de Frango Assada com Batatas e Alecrim

Ingredientes

4 sobrecoxas de frango 6 batatas médias 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado 3 dentes de alho 1 limão 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta preta 2 colheres de sopa de azeite

Passo 1

1 Preaqueça o forno a 200°C. Lave as batatas e corte-as em cubos médios. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite. Misture bem para que as batatas fiquem uniformemente temperadas.

Passo 2

2 Em uma assadeira grande, coloque as sobrecoxas de frango e tempere com sal, pimenta e alecrim picado. Adicione os dentes de alho picados por cima do frango.

Passo 3

3 Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e as batatas estejam douradas e crocantes.

Passo 4

4 Enquanto o frango e as batatas estão assando, prepare o suco de limão. Esprema o limão e reserve o suco.

Passo 5

5 Depois de 30 minutos de assado, retire a assadeira do forno e regue o frango e as batatas com o suco de limão. Volte a assadeira ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e as batatas estejam crocantes.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de que as batatas estejam cortadas em cubos uniformes para que cozinhem de forma uniforme. ✨ O que pode dar errado é o frango ficar seco se for assado por muito tempo. Para evitar isso, verifique o frango frequentemente durante o assado e regue com suco de limão se necessário. ✨ Sugestão de substituição de ingrediente: se não tiver alecrim fresco, pode usar alecrim seco ou outras ervas como tomilho ou orégano.

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