Sopa de Cebola Gratinada

Ingredientes

4 cebolas grandes, fatiadas em rodelas finas 2 colheres de sopa de manteiga 1 litro de caldo de carne 4 fatias de pão italiano ou baguete 1 xícara de queijo gruyère ralado Sal e pimenta a gosto Salsinha picada para decorar (opcional)

Passo 1

1 Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas.

Passo 2

2 Cozinhe as cebolas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e caramelizadas.

Passo 3

3 Adicione o caldo de carne à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 4

4 Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, para que os sabores se misturem.

Passo 5

5 Enquanto a sopa cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 6

6 Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos, até que fiquem levemente tostadas.

Passo 7

7 Retire as fatias de pão do forno e cubra cada uma com queijo gruyère ralado.

Passo 8

8 Coloque as fatias de pão com queijo gratinado sobre a sopa em cumbucas individuais.

Passo 9

9 Leve as cumbucas ao forno novamente, por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Passo 10

10 Sirva a Sopa de Cebola Gratinada em cumbucas individuais, decorando com salsinha picada por cima, se desejar.

Passo 11

11 Aproveite essa delícia e aqueça-se com o sabor da Sopa de Cebola Gratinada!

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