Culinar.IA apresenta

Sopa de Legumes

Ingredientes

  • 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias, cortadas em cubos
  • 1 abobrinha média, cortada em cubos
  • 1 chuchu médio, cortado em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 litro de caldo de legumes
  • ... e mais!
1

Passo 1

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2

Passo 2

Adicione as cenouras, as batatas, o chuchu e a abobrinha à panela e refogue por alguns minutos.
3

Passo 3

Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
4

Passo 4

Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
5

Passo 5

Com a ajuda de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
6

Passo 6

Se preferir, deixe alguns pedaços de legumes inteiros para dar textura à sopa.
7

Passo 7

Sirva a Sopa de Legumes bem quentinha, polvilhada com salsinha picada por cima.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site.

VER RECEITA COMPLETA