Strogonoff de Carne

Ingredientes

500g de carne (filé mignon, alcatra, ou outra carne macia) cortada em tiras 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 200g de champignon fatiado 1 lata de creme de leite 2 colheres de sopa de molho inglês 2 colheres de sopa de ketchup 1 colher de sopa de mostarda ... e mais!

Passo 1

1 Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Passo 2

2 Adicione a carne e frite até ficar bem dourada por fora. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3

3 Acrescente o champignon fatiado e continue refogando por mais alguns minutos.

Passo 4

4 Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda e misture bem.

Passo 5

5 Se desejar, acrescente o conhaque e flambe a carne.

Passo 6

6 Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar ao molho.

Passo 7

7 Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o molho engrossar levemente.

Passo 8

8 Ajuste o tempero, se necessário.

Passo 9

9 Sirva o strogonoff de carne acompanhado de arroz branco, batata palha e uma salada fresca.

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