Strogonoff de Frango Tradicional

Ingredientes

500g de peito de frango cortado em tiras 200g de cogumelos frescos fatiados 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de molho de tomate 1 xícara de creme de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 100g de queijo parmesão ralado ... e mais!

Passo 1

1 Em uma panela grande, cozinhe o frango em água fervente até que esteja macio, cerca de 10 minutos. Escorra a água e reserve o frango.

Passo 2

2 Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam dourados.

Passo 3

3 Adicione o molho de tomate, o creme de leite e a farinha de trigo à panela com os cogumelos. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que o molho engrosse.

Passo 4

4 Adicione o frango cozido ao molho e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 5

5 Sirva o Strogonoff quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Dicas do Chef

✨ Para evitar que o frango fique seco, cozinhe-o em água fervente por um tempo curto e reserve. ✨ O que pode dar errado é o molho ficar muito espesso. Para evitar isso, adicione o creme de leite gradualmente e misture bem. ✨ Uma sugestão de substituição de ingrediente é usar champignons em vez de cogumelos frescos.

Gostou da receita?

Confira o passo a passo completo e mais detalhes no nosso site. VER RECEITA COMPLETA