Tapioca com Queijo Coalho e Melado

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Passo 1

Em uma tigela, misture a farinha de tapioca com um pouco de água fria até obter uma massa homogênea e maleável, sem grumos.

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Passo 2

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque a manteiga para derreter.

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Passo 3

Despeje a massa de tapioca na frigideira e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.

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Passo 4

Cozinhe a tapioca por cerca de 2 minutos de cada lado, até que esteja ligeiramente dourada e crocante.

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Passo 5

Retire a tapioca da frigideira e coloque em um prato.

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Passo 6

Adicione o queijo coalho ralado sobre a tapioca e espalhe o melado por cima.

7

Passo 7

Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

• ✨ Use farinha de tapioca de qualidade para obter a melhor textura.
• ✨ Ajuste a quantidade de melado de acordo com o seu gosto por doçura.
• ✨ Se a tapioca começar a quebrar ao virar, é porque a massa não foi misturada bem o suficiente ou a frigideira está muito quente.