Web Story: Torta Salgada de Legumes

Name: A melhor receita de Torta Salgada de Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de massa folhada; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 2 cenouras médias cortadas em cubos; 1 abobrinha média cortada em cubos; 1 pimentão vermelho cortado em cubos; 100 g de queijo muçarela ralado; 3 ovos; 1/2 xícara de leite; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

200 g de massa folhada 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 cenouras médias cortadas em cubos 1 abobrinha média cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 100 g de queijo muçarela ralado ... e mais!

Passo 1

1 Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma forma de torta com a massa folhada, pressionando bem nos cantos e fazendo furos no fundo com um garfo.

Passo 2

2 Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem transparentes e aromáticos, depois acrescente a cenoura e o pimentão, cozinhando por cerca de 5 minutos.

Passo 3

3 Adicione a abobrinha e continue refogando até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes, tempere com sal e pimenta, e retire do fogo.

Passo 4

4 Bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea, escorra os legumes e misture tudo em uma tigela, incorporando o queijo muçarela.

Passo 5

5 Despeje o recheio sobre a massa na forma, alise a superfície com uma espátula e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Passo 6

6 Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme antes de servir.

Dicas do Chef

✨ Certifique-se de não cozinhar demais a massa para que ela não fique encharcada com o recheio. ✨ O que pode dar errado: o recheio pode ficar mole se a mistura de ovos e leite for muito líquida; ajuste adicionando um pouco de farinha ou polvilho. ✨ Substitua a massa folhada por massa quebrada para uma textura mais leve e menos gordurosa.

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