Cuscuz Paulista
O Cuscuz Paulista é uma receita tradicional da culinária brasileira, originária do estado de São Paulo. Feito com uma mistura de camarão, peixe, legumes e...
Guia Rápido da Receita
O Cuscuz Paulista é uma receita tradicional da culinária brasileira, originária do estado de São Paulo. Feito com uma mistura de camarão, peixe, legumes e...
O Cuscuz Paulista é uma verdadeira iguaria da cozinha brasileira, especialmente popular no estado de São Paulo. Essa receita saborosa combina camarão, peixe, legumes, milho e temperos, resultando em um prato colorido e cheio de sabores marcantes. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, agradando a todos com sua textura e aroma irresistíveis. Experimente essa delícia e se encante com a culinária brasileira!
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o tomate, os pimentões, as ervilhas e o milho verde. Refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o camarão e o peixe em cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que os frutos do mar estejam cozidos.
Em outra panela, misture a farinha de milho com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e úmida.
Junte a massa de milho ao refogado de camarão e peixe, misturando bem.
Adicione as azeitonas e a salsinha picada, mexendo para incorporar os ingredientes.
Unte uma forma de buraco no meio com óleo e decore o fundo com fatias de ovo cozido.
Coloque a massa de cuscuz na forma, pressionando bem para ficar compacto.
Leve à geladeira por algumas horas até que o cuscuz esteja firme.
Desenforme o cuscuz em um prato e sirva em fatias, acompanhado de salada verde ou molho de sua preferência.
