Filé Mignon ao Molho Madeira
Uma receita clássica e sofisticada, o Filé Mignon ao Molho Madeira é uma verdadeira delícia. A carne macia e suculenta combinada com o sabor único do molho madeira é uma combinação irresistível.
O Filé Mignon ao Molho Madeira é uma receita clássica e sofisticada que agrada a todos os paladares. A carne macia e suculenta combinada com o sabor único do [molho madeira]({% post_url 2025-04-15-molho-madeira %}) é uma combinação irresistível. Sirva acompanhado de um [arroz branco]({% post_url 2023-05-20-arroz-branco %}) soltinho ou um cremoso [purê de batata]({% post_url 2025-05-11-pure-de-batata %}) para uma refeição completa. Essa é uma opção perfeita para um jantar especial ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial. Prepare-se para saborear uma verdadeira iguaria da gastronomia.
⚡ Modo de Preparo
Tempere os filés mignon com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
Adicione os filés mignon e doure-os por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado.
Retire os filés da frigideira e reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios.
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
Adicione o caldo de carne e deixe ferver por alguns minutos.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e acrescente ao molho, mexendo sempre até engrossar.
Volte os filés mignon para a frigideira e deixe-os aquecer no molho por alguns minutos.
Sirva o Filé Mignon ao Molho Madeira com salsinha picada por cima para decorar.
